쉬운 재료로 간편하게 만들어보는 고로케를 소개합니다.
으깬 감자와 버터에 고소하게 달달 볶은 고기를 섞어
파마산치즈 넣어 더욱 리치하게 빚어낸 고로케는
쌀쌀해지는 요즘 딱 좋은 별미입니다.
맛있는 고로케는 노릇하고 바삭하게 튀겨내는 것이 비법인데
동글납작한 고로케는 넓은 후라이팬에 높이감 있게 식용유를 채워 튀겨내는 것이 좋습니다.
컷코의 후라이팬은 전체적으로 고른 열전도율로 좋은 튀김을 만들어 내기에 적합합니다.
볶음요리 말고도 튀김요리에도 컷코팬 활용해보세요.
갓 튀겨 김이 폴폴 나는 고로케 한 입과 따뜻한 차한잔이면
늦가을 정취 누리기에 참 좋습니다.
집에 남는 감자 있다면 추천드리고 싶습니다.

< 요리, 글, 사진 - 더디쉬 www.thedish.co.kr >