부드러운 매운 맛을 지닌 실파는 송송 썰어 고명으로 곁들여 먹는 것이 주라지만
여름철 넉넉히 만들어 새콤하게 익혀 먹는 실파김치는 참 별미가 되어줍니다.
다른 김치 재료들에 비해 수분이 많지 않기 때문에
찹쌀풀을 넉넉하게 쑤어 김치양념을 만들어 버무려야 좋은 맛을 낼 수 있어요. 톡쏘도록 새콤하게 익혀 상에 내면
고기요리들과도 잘 어울리는 좋은 곁들이 메뉴가 되고
따끈하게 지어 김 솔솔 오른 흰 밥위에 척~ 올려 먹어도 그것만으로도 넉넉한 찬이 되어줍니다.
컷코의 베스팅스푼은 큰 접시에 음식을 덜어먹기에도 좋지만
오늘처럼 넉넉한 양념장을 섞거나 옮겨 담을때에도 유용하답니다.
풀을 넉넉히 쑤어 양념장이 흥건한 오늘 김치양념을
한 큰술씩 넉넉히 떠올리며 버무리면 손쉽게 김치양념을 버무릴 수 있어요.
실파가 맛있는 요즘, 실파김치 담아 보세요.

< 요리, 글, 사진 - 더디쉬 www.thedish.co.kr >